原來做叉燒肉這麼簡單,一個電鍋就輕鬆搞定,比外面買的還好吃

樂享網 2021-03-03

大家好,今天要和大家分享的是,如何自己動手在家製作出美味的叉燒肉。對比外面所購買的叉燒肉,我教的這個方法,只需你家裡用一個電鍋,就能讓你製作出一道美味的家庭版叉燒肉,和外面味道的叉燒肉比起來,這樣做的叉燒肉是營養又健康。

下面就隨著我一起來學習一下,這道美食的製作吧,學會以後再也不用到外面去購買,自己在家想啥時候做就啥時候做,再也不用擔心吃不起叉燒肉了,不僅如此,還能為你節約一筆小成本。

【叉燒肉】

【製作食材】豬肉,食鹽,白糖,生薑,生抽,腐乳汁,叉燒醬,大蔥

【方法及步驟】

1 首先我們要準備兩斤重左右的豬肉,在對豬肉進行購買時,最好選擇梅花肉部位的豬肉來進行購買。如果你喜歡吃肥一點的叉燒肉的話,也可以選擇五花肉來進行購買,可根據個人的口感喜好去對豬肉進行選擇。

買回家以後的豬肉,要先用清水對其浸泡15分鐘,讓豬肉中的血水被浸泡出,這樣能對豬肉起到一定的去腥作用。

2 豬肉浸泡的過程當中,需要準備一小塊生薑,將其切成薑片備用,再準備一根大蔥,將其切成蔥段備用。等豬肉被浸泡好以後,需要用清水將其清洗乾淨,然後往豬肉中加入兩勺食鹽和兩勺白糖,先將其抓拌均勻醃制上5分鐘。

豬肉醃制5分鐘以後,需要把準備好的生薑片、大蔥段加入到豬肉當中,以及兩大勺老抽和一勺腐乳汁,最後再加入兩大勺的叉燒醬,將其抓拌均勻以後,在豬肉表面覆蓋上一層保鮮膜,對豬肉進行醃制三個小時以上。

3 等豬肉醃制好以後,我們需要準備一個電鍋,往電鍋鍋底刷上一層食用油以後,把醃制好的豬肉,直接加入到電鍋當中。醃制豬肉時所剩下的調料汁,也須將其全部加入到豬肉當中。

然後蓋上鍋蓋,讓豬肉在電鍋中燜上15分鐘以後,需要開蓋對其進行翻面一次,讓豬肉再次在鍋中燜上15分鐘,等豬肉被完全的燜熟以後,即可把燜好的叉燒肉從鍋中取出,再把叉燒肉切塊,就可以直接進行食用了。

總結:以上就是今天我要和大家分享的,一道叉燒肉美食製作,這道叉燒肉在製作的時候,是非常簡單的,只需掌握好醃制這一步,就能讓你把這道美食帶回家。

如果你已經把這道美食學會的話,就趕緊去買上兩斤的豬肉,自己動手在家製作起來吧,在家做上這樣一道美味,既下飯又下酒,尤其是對於喜歡喝酒的朋友來說,這樣一道美食,一定會讓你愛不釋手的。

【小貼士】

1、對豬肉進行醃制的時間越長,能讓做出來的叉燒肉越入味,最好的醃制方法,就是把準備好的豬肉,將其放入到冰箱當中進行冷藏一個晚上,就能讓做出來的叉燒肉最入味。

2、往豬肉中加入白糖對其進行醃制時,白糖一定不要加入太多,否則做出來的豬肉口感就會太膩人。

3、入鍋以後的豬肉,一定要記得對其進行翻面哦,以防豬肉在鍋中出現焦糊的現象。

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