《如懿傳》:衛嬿婉親自做燕窩向皇上獻殷勤,為什麼反而引起了皇上的反感,網:如此蠢笨還想翻身

樂享網 2021-02-24

衛嬿婉為了籠絡住皇上也是費盡了心思。但是衛嬿婉的出身並不好,只是一個宮女,也沒有讀過什麼書,剛開始皇上可能還會覺得這樣一個女子新鮮有趣,可是時間一長,衛嬿婉的粗鄙也引起了皇上的厭煩。最有一段劇情中,衛嬿婉不會燉燕窩,不識甜白釉,如此蠢笨如何翻身呢?

小年的時候,皇上一大早的就來了如懿宮中陪著如懿一起用飯。皇上一邊安慰著如懿,近日來協理六宮之事也是辛苦了,一邊享用著桌上的佳餚,這氛圍也算是融洽。正在這時剛被封為常在的衛嬿婉帶著一碗剛煮好的燕窩進來了,皇上見了她之後也算是高興,說要晉封她為貴人。如懿雖然有些不愉快,可是當著皇上的面也不好發作。衛嬿婉不曉得二人之間的微妙氣氛,急於在皇上面前邀功,解釋著這碗燕窩是自己一大早起來著人用新巧法子熬好的,用三兩燕窩配上了粉絲跟鴿子蛋。誰知道剛才還吃的挺開心的皇上一看這菜就皺起了眉頭,還滿臉嫌棄的讓如懿給衛嬿婉講一下這燕窩究竟應該怎麼做。

為什麼呢?且看「衛常在」敘述的做法:啊,綠豆粉絲,金針(即黃花菜)、鴿蛋煨了,再用三兩燕窩……

乾隆對這一道菜是頗為看不上的,但是他只是說東西用得多、用得貴,不見得就好,然後讓如懿教一教衛常在「燕窩入膳」的方法。

於是如懿開始點評了:

看出來了吧?如懿繞著彎兒說的話就是……衛常在,你把燕窩做成——東北亂燉了。

燕窩之「燕」指的是金絲燕,是產在印度、東南亞、馬來群島等地的雨燕,其中的一部分品種,會用自己的唾液築巢,這些「巢」就是燕窩,自古以來就是著名的補品。

《紅樓夢》中,寶姐姐就曾經建議林妹妹每天吃燕窩粥補身體,因為林妹妹說自己寄居在賈家不好隨便要東西,寶姐姐還貼心地給她送來了不少上等燕窩。

燕窩有「白燕」、「血燕」、「毛燕」等名目。「白燕」是金絲燕首次築的窩。「毛燕」中雜有金絲燕的羽毛雜質,女孩子們要用很細的眉鑷,小心翼翼地把毛都挑出來,很費功夫,所以「如懿」會稱讚衛魏嬿婉的燕窩「素白一碗 挑揀得乾淨」。

至於「血燕」,在《甄嬛傳》中出現過。安陵容懷孕後,皇后把宮中所有的血燕都賞賜給了她,惹得眾人側目。甄嬛卻看透了皇后的心機,這樣大張旗鼓地賞賜,就是為了給安陵容四面樹敵,安陵容為了自保,就只能依附于皇后了。

血燕呈深橙紅色,不過它並不是一般人想像的那樣,是金絲燕吐的血染紅的,而是「築」在洞穴中的金絲燕窩,受到岩石中礦物質特別是鐵元素的滲透而形成的紅色。

說到燕窩的做法,現在常見的還是甜品為多。衛嬿婉的「燕窩細粉」算是很奇葩的做法,接下來她又把「甜白釉」說成是白瓷,惹得乾隆覺得她粗俗不堪,很長一段時間都沒有搭理她。

這下如懿跟衛嬿婉一對比,衛嬿婉真的是境況慘烈。她只不過是面容有幾分肖似如懿,半點也沒有如懿的玲瓏剔透。衛嬿婉在宮裡連燕窩也不會燉,還把名貴的甜白釉誤認為白瓷,皇上看起來也更厭煩她了,如此蠢笨的衛嬿婉到底如何翻身呢?

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