保存香腸時,直接放冰箱是大錯!大廚教你一招,放一年都不變質

樂享網 2021-02-08

香腸好吃,很多朋友都會經常買一些回家,但是在保存香腸的時候,如果保存得不恰當,那麼香腸就容易出現變質的情況。保存香腸時,如果直接放冰箱保存或者只用清水清洗,其實都是不對的做法,今天小達人就教大家一個保存香腸的小妙招,即使放上一年也不會變質不會壞,下面讓我們一起來瞭解一下吧。

我們都知道香腸是被風乾的,而且香腸的表面也會比較油膩,那麼它在風乾的過程當中,表面就會附著上一些灰塵和髒東西,所以第一步我們要把香腸的表面給清洗乾淨。

首先我們在容器裡面倒入一些清水一些麵粉,麵粉可以吸附掉香腸表面的一些灰塵髒東西。接著倒入一些小蘇打,小蘇打有很強的去汙作用。然後倒入一些食用鹽,用勺子攪拌均勻,用食鹽水來清洗可以起到一些消毒殺菌的作用。接著我們把香腸放在溶液裡面,把香腸表面搓洗一下洗乾淨,清洗的時候,我們也可以戴上一次性口套來清洗,這樣不但洗得乾淨,而且手上也不會油膩膩的。

然後我們把香腸放在清水裡面,再清洗幾次,直到清水裡面變得清澈為止,這樣洗過的香腸就會非常乾淨,在我們想吃的時候,直接拿出來煮起來吃就可以了,不用再清洗了。香腸清洗乾淨了之後,我們用廚房紙巾把香腸表面的水分擦拭乾淨,這樣就有利用香腸的保存。

現在我們在容器裡面倒入一些食用油,然後把食用油均勻地塗抹在香腸的表面,香腸表面塗抹上了食用油之後,就可以鎖住香腸裡面的水分,還可以使香腸和空氣處於隔絕的狀態,香腸就不會出現變硬的情況,而且也不會影響到香腸的口感。

現在我們把香腸放在保鮮膜的上面,接著把保鮮膜左右兩邊都往裡折一下,再把香腸卷起來,儘量包裹得嚴實一些。香腸包裹好了之後,我們擠壓一下香腸,把裡面的一些多餘的空氣給擠壓出來,這樣香腸就相當於處在一個真空的環境裡面了。

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